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miércoles, 15 de junio de 2016

La memoria sensorial de la cocina

Cocinar despierta los sentidos y agudiza el ingenio, reorganiza el intelecto, desvela sensaciones ocultas a la percepción.

Permite crecer y desarrollar facetas creativas, ordenar la visión para crear armonía, catapulta con cada sencillo gesto lo hermoso de la vida a través del paladar. Todo un universo de experiencias al alcance de las papilas gustativas, encapsulada por la vista y atrapado en el subconsciente por medio de los recuerdos. 

Recuerdos que pueden evocar olores, colores pero también sabores que vuelven a la memoria sensorial, transmiten por medio del subconsciente los recursos necesarios para cocinar; ocultos en el talento innato de la cultura popular.