Translate

martes, 26 de mayo de 2009

Trucha rellena

Ingredientes:

- Trucha.
- Picadillo de jamón.
- Pechuga de pollo.
- Mantequilla.
- Pan rallado.

Temperatura del horno: 170-190 grados aprox.

Preparación:

Se limpian las truchas y se abren. Se les extrae la espina.

Se unen el picadillo de jamón y la pechuga de pollo, también picada, y con ello se rellena la trucha.

En una fuente de horno se ponen trocitos de mantequilla espolvoreada con pan rallado y se colocan encima la trucha. Se cubre con trocitos de mantequilla y pan rallado y se meten al horno, cuidando de rociarla de vez en cuando con la mantequilla que suelta al derretirse.

Cuando estén dorada ya están listas para consumir.